- 15 baies de genièvre écrasées
- 5 petites courgettes
- 3 petits oignons
- 3 poivrons (vert, jaune et rouge)
- 1 et ½ c.à.s d’huile d’olive fruitée
- 5 cl de vinaigre de riz
- 1 c.à.s de sucre en poudre
- 350 g de champignons de paris
- 2 c.à.s d’huile
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 c.à.c de thym
- 1 pincé de piment séché
- 1 c.à.c de sel
Les nouveaux barbecues à gaz proposés par Campingaz en cuisson indirecte permettent d’éviter la combustion incomplète des graisses animales au contact des flammes de charbon de bois génère des benzopyrènes réputés cancérigènes. Les concentrations en benzopyrène peuvent atteindre 10 μg/kg de viande [3]. Un steak grillé peut ainsi contenir, en benzopyrène, l’équivalent de 600 cigarettes.
De nombreux (...)
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