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Recette du jour
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Chili con carne sur crêpes- 250 g de bœuf
- 2 oignons hachés
- 250 g de haricots rouge en boite
- 60 g de lardon fumé
- 100 g de veau haché
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de céleri vert haché
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de paprika moulue
- 1 c.à.c d’origan séché
- 1 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.c de coriandre moulue
- Sel et poivre et cumin |
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Les polyols
Ils apportent autant de calories que le sucre.
Ils sont sans effet sur le taux de sucre.
Ils ont un plus faible pouvoir sucrant
Ils sont utilisés dans les chewing gum et confiseries.
Ils peuvent donner des ballonnements, de flatulences voir la diarhée si leur consommation est (...)
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Les aliments à index glycémique élevé :
Ces aliments provoquent une augmentation importante de la glycémie.
On a par exemple :
dattes
bonbons
pétales de maïs
riz soufflé
pain blanc
pain complet
pommes de terres
purée en flocons
viennoiseries,
sodas,
semoule, (...)
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Les glucides simples
Les glucides simples sont aussi appelés sucres rapides. Rapides car rapidement assimilables par l’organisme. Dans cette catégorie, on trouve :
Le fructose : retrouvé dans les fraises, les pommes, les ananas, les tomates, les choux, les betteraves...
Le saccharose : issu (...)
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Les glucides, source d’énergie
Les glucides ne sont pas la seule source d’énergie de notre organisme, il y a aussi les graisses, pour une moindre part les protéines et l’alcool ; cependant les glucides restent la principale.
Les sucres étant notre "carburant", il est nécessaire que le taux (...)
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